原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 内容详情

香菇黄豆猪蹄煲简单易学的做法

时间:2021-09-29来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

主料:

猪蹄(两只)、香菇干(适量)、黄豆(适量)

辅料:

醋(适量)、红椒(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适轻微的癫痫病情会不会遗传下去量)、料酒(适量)、大蒜(适量)、蚝油(适量)、腐乳汁(适量)、老抽(适量)

做法步骤:

1、将猪蹄仔细清洗拨毛。

2、黄豆提前泡发,香菇干洗净用水浸泡。

3、猪蹄冷水下锅氽烫。

4、氽烫干净后将猪日照癫痫病治疗的费蹄捞出温水冼净备用。

5、锅烧热倒油放入蒜红椒爆香。

6、倒入猪蹄翻炒。

7、翻炒好的猪蹄倒入老抽,腐乳汁,料酒继续快炒。

8、将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒,滴入醋和蚝油,放入八角香叶桂皮和食盐。

9、所有食材盛入砂锅中,倒入泡舟山市哪里检查癫痫好发香菇的水小火慢炖。

10、小火焖煮至汤汁变干加水继续煮,加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可。

猪蹄的热量(卡路里)260千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与鱿鱼、花生、茭白搭配;与杏、杏仁、梨相克,同食可能会引起不适;四平羊羔疯如何才能治疗

黄豆的热量(卡路里)345千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养颜、减少骨丢失、促进骨生成等功效;可与香菜、小米面、胡萝卜搭配;与海虾、水芹菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;