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吃不够的辣一碗下饭的香菇炖鸡做法

时间:2021-09-29来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

主料:

鸡腿(看吃的人数)、香菇(看你心情)、葱花(一捏)、姜(两片)、蚝油(一蚝油盖)、生抽(一小勺)、盐(一小捏)、味精(一小捏)、干辣椒(能吃就多放)、花椒粒(一勺)、料酒(一小勺)、大蒜(两瓣)

做法步骤:

1、看看,是不是很大!。

2、鸡腿切成小块,香菇掰开。

3、鸡肉冷水下锅,放一个八角,少许料酒,焯水。

4、撇去浮沫后,捞出鸡肉块沥干备用。

5、切葱姜湘潭看癫痫哪家好蒜末,干辣椒剪段,一把花椒粒备用。

6、热锅,放少许油,小火,放葱姜蒜末辣椒花椒粒炒香。

7、放入鸡肉翻炒,放少许蚝油,生抽,翻炒均匀后闭火。

8、将炒好的鸡肉和香菇一起放入电压力锅里,加热水,。

9、电压力锅选择炖肉,口感浓郁。

10、压好后其实可以直接吃啦……但是我喜欢汤少的,口感更浓的,所以倒出来大火收汤…。

11、收好汤啦……来一碗大米饭,绝配!。

鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补济南那里看癫痫病医院好精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量(卡路里)26千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与草鱼、牛肉酱、薏米搭配;与北极虾、明虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、慈姑、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

蚝油的热昆明治疗癫痫最好的医院量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

味精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡北京癫痫好的医院;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与苦瓜、糙米、猪肝搭配;与南瓜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与醋、猪肉、洋葱搭配;与大葱、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;