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怎样做好吃的素菜盒

时间:2021-09-28来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

主料:

高筋面粉(100克)、红萝卜(半个)、杏鲍菇(50克)、鸡蛋(1个)、小茴香(50克)、十三香(5克)、香油(5毫升)、盐(1克)、蒸鱼豉油(5毫升)、蚝油(1汤匙)

做法步骤:

1、面粉100克,一边加开水,大约用水100ml。一边用筷子快速搅拌。

2、烫面凉后揉成球状保鲜膜盖上醒发待用。

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3、鸡蛋加盐1克,筷子快速打开。

4、平底煎锅少许底油小火加热,倒入蛋液,轻转动煎锅,使蛋液均匀涂满锅底,成型后翻另一面煎后出锅。

5、鸡蛋饼切丝。

6、小茴香切3厘米左右段,红萝卜切细丝,杏鲍菇切细丝。

7、加耗油,香油,十三香,蒸鱼豉油拌匀。

8、面团均匀分成四份,可以做两个菜盒。揉小团按压。

9、擀成盘子大小薄饼。

10、取面饼铺在平底盘上,放入一半拌好的馅,边缘位置两厘米圆周留出来,好抚州儿童癫痫病医院封压上皮。

11、盖上另一张面饼,沿盘边按压,使上下面饼黏合在一起。

12、平底锅加少许底油,小火慢两面煎焦黄色出锅。十字刀切开。

13、成品。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

红萝卜的热量(卡路里)22千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功羊癫疯发作紧急措施效;与首乌、地黄、人参相克,同食可能会引起不适;

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与羊排、紫菜、桂圆搭配;与田鸡、牛奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;

十三香常见的癫痫病症状表现有哪些g>的热量(卡路里)348千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

蚝油的热量(卡路里)174千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利:钠盐含量过高;