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鲍鱼的家常做法大全家常做法怎么做好吃制作方法

时间:2021-08-06来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

哮喘都是有非常好的功效。那麼,生蚝那么好的食材,在家里怎样才能把它做好吃了呢?下边就赶快讨论一下它的粉丝的做法有什么吧。

酱焖小鲍鱼

 

主要材料:莱州湾小鲍鱼12只(600克)

 

哈尔宾中亚癫痫病医院材:葱段、姜、蒜

 

调味品:面酱、酸菜鱼火锅、味精、盐、米酒、白胡椒粉、糖、木薯淀粉

 

作法:

 

1、小鲍鱼清洗干净,放进开水中略烫一下至3分熟,放进米酒除腥味儿,捞起来控干水份;

 

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2、坐锅打火待油热,放进姜葱姜蒜等,添加面酱炒出香味后,先后放进米酒,味精,盐,糖白胡椒粉,再添加大骨汤;

 

3、把生蚝放进汤内焖十多分钟,待进味后盛出,在锅内剩下的少量料汁内添加木薯淀粉和葱段淋在生蚝上就可以。

 

特性:酱香型浓厚,口味细嫩,营养丰富。

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红烧鲍鱼

 

特性:汁深厚,味正,滑嫩。

 

原材料:干紫鲍、柴鸡、净香肠、瑶柱、烤鱼翅汤、干贝汤、白砂糖、食盐、生抽、米酒、木薯淀粉、猪板油等。

 

作法:昆明有治好癫痫病的医院吗>

 

将干紫鲍自来水发制好,添加鸡脯肉,香肠,瑶柱,容易上火焖3小时后,将生蚝取下,原汤过罗预留;将生蚝剞上刀花,再修边成半厘米厚的片;将100克焖生蚝的原汤和kao干鲍鱼的汤,干贝汤一起放入两耳锅,烧开后放进鲍鱼片,滚煮10分钟,添加白砂糖、食盐、生抽、米酒等调味品,以木薯淀粉调成浆汁,起锅前面少量猪板油。