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年夜饭菜谱 金玉满堂的做法年夜饭节日饮食

时间:2020-11-12来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

 

  讲究彩头和寓意是中国菜命名的一大特色,这在年夜饭中尤为突出。金玉满堂取食材中的白果(金)和鲜百合(玉)得其名,再利用翠绿的芹菜,红萝卜以及黑木耳相互配衬,就成了这道色彩缤纷,意头癫痫治疗费用十足的新年菜。当然,菜式中的蔬果还可以根据自己的喜好更换,例如将鲜百合换成鲜淮山、马蹄也可以;另外,鸡肉也可以换新鲜虾仁或鲜带子,会更显菜式的精致和贵气。

  材料:芹菜(150克)、鲜百合(2个)、白荆门治癫痫的专科医院果(20粒)、红萝卜(一个)、黑木耳(10克)、冰鲜鸡腿(1~2只)

  调味料:玉米亚麻籽油、盐、酱油、糖、生粉、蒜头

  做法:

  1、芹菜撕去老筋,切成段怎么查是否得癫痫病?;红萝卜切片。

  2、白果放入热水中焯一下,去皮;木耳泡水,摘成小朵。烧热热水,把所有食材放入热水中焯一会儿。飞水时候放入油和盐。

  3、鸡腿起肉后,加生抽、糖、生粉腌一下。奥卡西平片多少钱一盒 p>

  4、烧热油锅,用热油爆香蒜粒后,倒入鸡腿肉快炒。

  5、鸡腿肉七成熟的时候,倒入飞过水的蔬菜及百合,快炒,加入适量的糖调味,起锅前根据个人口味加盐,大功告成。