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红豆沙辫子面包 |

时间:2020-11-07来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

这款红豆沙辫子最喜欢了,用的是吐司的做法,而且用的是一次性发酵,非常的省时间,快速方便。还在里面加入了喜欢的红豆沙,做出来的面包超级好吃,特别烤好放凉一夜之后撕着吃,更加好吃了。

用料

250g

红豆沙30g

100g

20g

3g

少许

白30g

10g

一个

  

红豆沙辫子面包的做法步骤

<杭州哪个医院治癫痫的p> 1.准备好材料

 

2.在桶里倒入高筋粉、酵母粉、盐、白砂糖、奶粉和鸡蛋

 

3.开始揉面,在揉面的过程中将牛奶慢慢的一点一点的加进去揉面

 

4.面团揉到较光滑的程度

 

5.加入软化的黄油

 

6.揉到差不多的时候可以检查一下是否达到想要的程度了,这个快要揉好了,继续揉

 

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7.现在可以用手张开一张完整的薄膜就可以了,面揉好了

 

8.面团取出醒个10分钟,准备红豆沙

 

9.擀开面团,将红豆沙放在上面包起来

 

10.用手摁扁

 

11.用擀面杖擀长,从一头卷起来,下面收口处用手拉出褶皱,要卷的结实一点

 

12.再竖着放

 

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13.稍压扁

 

14.卷起来在擀开

 

15.刀子将擀开的面团分成三部分,顶端不要切断,用手将它们分开些

 

16.先压一条,再压一条,边编边拉长面团,就像编辫子那样的

 

17.直到编完,收口

 

18.翻下面用擀面杖擀开再用刀切成三部分不要切断

 

1癫痫病医院哪家最好9.编辫子

 

20.收口压紧

 

21.翻过来放入吐司盒里

 

22.放到温暖湿润的地方发酵到9分满

 

23.入预热好的180度烤45分钟,中间加盖锡箔纸防止上色过重,烤好的面包取出立即脱模放凉

 

小贴士

1、面团揉到完整的薄膜状态
2、面团可以整成自己喜欢的形状都是可以的