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面包机版超柔软全麦肉松土司 |

时间:2020-11-07来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

最近突然对封存了好久的机着魔起来,发现如果面包机利用的好,做出来的土司真的和烤的没啥太大差别,就拿今天这个【全麦肉松土司】来说吧,无论是外形、口感一点都不输烤箱土司,连外皮也是很薄很软的,而且侧面上色非常漂亮,不像烤箱土司的侧面颜色浅浅的不好看。不过话说回来,面包机和烤箱毕竟是有区别的,单纯的说加热方式就不太一样,面包机的比较简单一些,这个肯定对面包的烘烤有影响,所以两种机器烤出来的面包多少都会有点差别,也无需太严苛的要求面包机土司必须怎样,只要做到味道好、够绵软,其他的一湖南哪家医院治疗羊癫疯较好些小细节咱就适当适当忽略不计吧,亲们说对不?呵呵我的面包机是东菱DL-100,各个程序都能独立操作,动力较大,揉面效果很棒,很快出膜,整个揉面过程面团始终包裹在搅拌棒上,这是我最喜欢的一点。各家面包机品牌不同,性能和功率也有所差异,请根据自家机器性能进行适当调整。  眼看着就要过年了,做个祥云卷,也算图个好彩头。

面包机版超柔软全麦肉松土司的主料:

面包机版超柔软全麦肉癫痫怎么治疗好松土司的调料:

做面包机版超柔软全麦肉松土司所需厨具:

面包机版超柔软全麦肉松土司的做法步骤

1、将125克水和3克盐放入面包机桶中。

2、然后放入7克奶粉和219克。

3、在面粉中间挖一个浅浅的小坑,然后把6克酵母放羊癫疯的治疗办法?小坑中,注意:酵母不要与糖、盐相遇,以免影响发酵效果。

4、启动‘和面程序’,搅拌5-8分钟,和成面团即可,盖上机器盖子,室温进行发酵(俺家温度22-23度、发酵时间约2小时左右)。

5、发酵至原来的2倍大,取出备用。

6、将主面团中的63克水倒入面包机桶中,再任意一角放入2克盐。

7、在另外一角放入嘉峪关哪家癫痫医院比较好32克糖。

8、倒入63克高筋粉、10克奶粉、32克全麦粉,粉类最好将液体掩盖住。

9、在面粉中间挖一个浅浅的小坑,然后把1克酵母放入小坑中,注意:酵母不要与糖盐相遇,以免影响发酵效果。

10、用筷子稍微搅拌下,把材料拌至没有干粉,防止启动面包机时干面粉四溅。