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百花鱼肚的做法

时间:2020-10-15来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

  色香味: 鱼肚软骨洁白、味道清淡鲜嫩、圆盘盛装典雅、宴客美观大方

  主料: 炸鱼肚120克儿童睡眠型儿童睡眠型癫痫危险吗>

  辅料:猪肥膘肉100克、虾肉200克、火腿末50克、鸡蛋 200克、香菜末少许、 鸡汤300克、料酒25克、盐适量、胡椒粉少许、湿淀粉30克、味精5克、葱花3克、姜末2克

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  制作:

  1)先将炸好的鱼肚洗干净泡透,再用鸡汤煨之,除其腥味;

  2)将鱼肚切成长方形的块,把西安癫痫病医院专科哪家好里面的水分挤干;

  3)把肥猪膘肉和虾肉剁烂,加入鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉、味精、葱花、姜末等搅拌成馅,酿于鱼肚上;

  4)加入火腿末、郑州癫痫病医院怎样香菜末,上笼屉蒸熟;

  2)食用时,用湿淀粉调稀勾芡淋上即成。

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