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白牛肉的家常做法

时间:2020-10-14来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

白牛肉的做法简单是徽菜菜谱里的常见菜,但怎么做白牛肉最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道白牛肉吧

菜系及功效:徽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺:煮 湖北治疗癫痫病的医院哪家靠谱>

白牛肉的制作材料:主料:牛腱子肉600克

辅料:辣椒(红、尖、干)200克

调料:香菜10克,大蒜(白皮)20克,白酱油50克,香油25克

白牛肉的特得了癫痫不知怎么办?黑龙江中亚癫痫医院帮你做选择色:此菜牛肉呈灰白色,经小火久煮和原汤浸泡,即烂香鲜美,以红绿、白相衬,色泽悦目。

白牛肉的做法:

1. 将牛肉用水泡2个多小时,再漂洗三四次,洗净血水;

2. 香菜北京儿童癫痫病医院好吗 切段,蒜切末;

3. 红辣椒切细丝备用;

4. 牛肉放在沙锅里,加水淹没,在旺火上烧开后撇去浮沫,转用小火焖煮三四个小时;

5. 待牛肉煮烂时,(用筷子可以戳穿为好)端治癫痫有什么好办法吗下原锅晾凉(让肉在汤里浸泡着,以保持鲜嫩);

6. 牛肉切成薄片装盘;

7. 将芝麻油、白酱油同放在碗里调匀后,淋在肉片上,然后再撒上红辣椒丝、香菜段、蒜末即可。