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地锅排骨的做法

时间:2020-10-14来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

在饭店里吃的这道菜是不放啤酒的,用的是水,佐料上也不一样,饭店用的是八角,树皮等香料。看了豆果里的那道烤鱼后换成了啤酒和火羊角风专业医院锅底料,感觉味道也还不错。铺饺子皮的时候,可以将饺子皮稍微拉扯一下,这样做的目的是让饺子皮更薄更入味。

1. 下油,将排骨水分炒干,盛起来哈尔滨什么医院看癫痫好,锅中留油。

2. 锅中逐步放入姜丝,郫县豆瓣酱,豆瓣酱及火锅底料炒香,

3. 然后放入大蒜末及孜然,如喜辣,还可以放湖北治疗癫痫病医院哪里比较好入辣椒段,继续炒香。

4. 这步忘了拍照片了。将排骨倒入锅中,把佐料炒匀,可以加点老抽上色,再倒入整瓶啤酒,翻炒均匀,盖上锅盖直到排骨可以西安那家医院治癫痫病好用筷子戳穿。然后加入土豆,少许盐调味。

5. 最后在表面铺上饺子皮,图片是起锅时的照片,直到水分快烧就大功告成了。