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【蒲菜涨蛋】

时间:2020-10-14来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

蒲菜,以前在菜场也经常看见,但从未买来做过,也不知其名。自从“舌尖2”播出后,让我对其产生了浓厚兴趣。于是,便动手做了这道“蒲菜涨蛋”。此菜味道鲜香可口找一下治癫痫病的药好吗,鸡蛋的香酥,蒲菜的鲜脆,非常的美味!

1.蒲菜摘洗干净后,放开水里焯水

2.斜切小段

3.把鸡蛋打散

4.商洛癫痫病好医院?放入淀粉搅匀

5.放入蒲菜、盐、白胡椒粉、料酒和六月鲜酱油混合均匀

6.起锅倒油,开中火

7.油热后倒入蛋液,开中小火煎,并不时儿童患了癫痫该如何治疗?的晃动锅,使其受热均匀

8.等蛋液凝固的差不多,再翻面煎制

9.两面煎制金黄后,改刀装盘即可

小贴士:

油要哈尔滨治疗癫痫病医院哪家比较好稍微多点,因为鸡蛋比较吸油

蒲菜焯水后能去除苦涩味

蛋饼翻面的时候一定要慢点