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咖喱酱的做法【图解】_咖喱酱的家常做法_咖喱酱怎么做_

时间:2020-09-08来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

1. 将西红柿切成小块,苹果削皮去核切成小块(100克为苹果去皮去核后的重量),洋葱切碎。

2. 将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入君焙破壁机的破壁杯,打成细腻的浆状。☆如果你没有破壁机,但有普通的食品料理机,也可以用料理机来打。但破壁机打出来做出的成品会有更细腻顺滑的质感。

3. 中火将平底锅烧热,倒入植物油。油热后,倒入咖喱粉,快速翻炒均匀。

4. 倒入第三步打好的浆料,翻炒均匀。

癫痫病的治疗方法>5. 等锅中混合物煮开以后,继续中火加热,边不断搅拌,使水分挥发,变得越来越浓稠(一开始的时候锅中的液体容易飞溅,要小心,等变得浓稠以后就不会溅出来了)。☆要勤翻炒,以免糊底。除了用木铲,也可以用耐热硅胶刮刀,更容易将底部的酱汁铲起。煮咖喱酱的锅建议使用平底不粘锅。

6. 当变得比较浓稠的时候,转小火,继续翻炒一直炒到浓稠的酱状,咖喱酱就做好了。咖喱酱冷却后装入密封罐,放入冰箱保存。☆做好的咖喱酱,多余的可以放入冰箱冷藏室,可保存3-5天。或放入冷冻室,可保存2个月左右,使用前解冻。☆可以根据自己的口味调整咖喱酱里辣椒粉的用量,制作出辣度不同的咖喱酱。

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7. 咖喱鸡翅做法:鸡翅中洗净擦干水分。将咖喱酱加入。

8. 拌匀,使咖喱酱裹在鸡翅上,然后腌1个小时(也可放入冰箱腌过夜,但腌制时间不要超过12小时)。

9. 腌好的鸡翅,摆在铺了烤盘纸的烤盘上(咖喱酱保留在鸡翅上,不要擦掉)。放入预热好上下火190℃的烤箱,烤20-25分钟,直到鸡翅表面烤至金黄色出炉(不同烤箱情况不一样,请根据自己烤箱实际情况调整温度和时间)。

10. 成品图。

重庆到哪看癫痫病好 class="fwb">11. 咖喱鸡块做法:将去骨的鸡腿肉切成小块,胡萝卜和土豆去皮也切成小块,混合在一起。

12. 将咖喱酱放入碗里,充分拌匀,使咖喱酱和食材均匀混合在一起。

13. 裁一张大一点的锡纸铺在烤盘上,倒入拌好的咖喱鸡肉。

14. 用锡纸把咖喱鸡肉包起来,要包严实一点,免得烤的时候散开来。放入预热好上下火200℃的烤箱,倒数第二层,烤35分钟左右。出炉以后,打开锡纸,就可以吃了。

15.<贵州专治癫痫医院/span> 成品图。

16. 鸡腿肉去骨吃起来比较方便,也可以不去骨,直接连骨头一起剁成小块。去骨的方法看这里:用剪刀从鸡腿粗的一端,贴着骨头向细的一端剪开,一直剪到细头的连接处

17. 再将剪刀绕着粗的一头剪一圈,把所有和骨头连接的肉都剪开。从粗的一端,把肉整个从鸡腿骨上撕下来,一直撕到底。

18. 再把细的一端连接处的肉都剪断。这样,整块的鸡腿肉就从骨头上下来了~这样得到的整块鸡腿肉,不仅可以如今天食谱里这样做菜,也可以整块烤出来做汉堡,或者鸡肉卷。