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辣椒海鲜牛肉酱的家常做法

时间:2020-08-11来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

本食谱来自【赵妮妮2】老师分享的辣椒海鲜酱的做法,肉类、海鲜;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);

怎么做辣椒海鲜牛肉酱好吃?学做辣椒海鲜牛肉酱需要哪些食材?赵妮妮2老师为您提供辣椒海鲜牛肉酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味辣椒海鲜牛肉酱。

主料:新鲜红辣椒3kg,牛肉馅治儿童癫痫病比较好医院是哪家500g,干海虾100g,熟粒200g,清油1L

辅料:熟白200g,豆豉100g,盐适量

1. 新鲜红辣椒前一天洗干净,切成两半,晾晒水分一天!

2. 用料理机把红辣椒打碎,锅里不放任导致抽搐的原因何东西,把辣椒倒入锅中熬煮,一直把辣椒中的水分充分熬干,要不停的翻炒,掌握好火候中小火为主,防止糊锅,如果糊锅了辣椒酱就做不成了!

3. 开始熬煮,根据个人口味当适量的盐,不能太淡,太淡容易坏!

4. 熬成图上这种状态就河南去哪找专治癫痫的医院算辣椒熬煮好了!关火入盆中备用!

5. 牛肉馅中放姜末,白酒(记住不能是料酒)50度以上的,放少许味极鲜,盐少许,花椒粉适量,搅拌均匀!

6. 锅中放清油,把牛肉馅煸炒到没有水分!

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7. 然后放豆豉!继续煸炒!

8. 再放海虾继续煸炒!(海虾也要提前泡)

9. 倒入之前炒好的辣椒,倒入清油!