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五类最佳助你健康度夏

时间:2020-08-04来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

  1.最佳品――食醋

  高温天气下,人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲,用醋调味是最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食,或用醋腌渍黄 瓜、豆类等作为餐前小菜,能起到生津开胃的作用。而且醋性温,凉拌、茄子等偏寒性的蔬菜时,可以防止寒凉过度。此外,夏天是肠道传染病的高发季节,醋 有一定的抑菌能力,在外用餐全身抽搐是不是癫痫症状时配些醋吃,对肠道传染病有预防作用。

  2.最佳蔬菜――苦味菜

  炎炎夏日,人体代谢旺盛,易产生“热毒”,表现为、心烦、口渴、尿赤、大便干结等,可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味 蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等,凉拌或清炒皆可。研究表明,这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健 胃功能。周小儿睡眠性癫痫症状俭教授提醒,在烹调苦味蔬菜时,可以适当加些辣椒、蒜等,防止寒凉过度。

  3.最佳汤肴――

  番茄含有丰富的维生素C,可以改善、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效,烹调加热可以破坏 番茄的细胞壁,使番茄红素更容易被释放出来,也更容易被人体吸收利用。炎热的天气里,喝一碗番茄汤武汉医院可以治好癫痫吗,既生津止渴,又开胃消食,对夏日养生大有裨益。

  4.最佳肉食――

  民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。从中医“热者寒之”的原则来看,鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补,最消毒 热”,适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪,富含维生素E及。周俭教授建议,煮鸭肉粥、清炖鸭肉等,都能起到很好的滋补效果。

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  5.最佳饮料――热茶

  说到消暑解渴,大多数人会想到吃冷饮、喝冰镇饮料。周俭教授认为,冷饮虽能解一时之热,却过于寒凉,易伤脾伤胃。事实上,对抗暑热,不妨泡杯热茶,既对身体有保健功效,又能促进汗腺分泌,帮助身体散发热量、降低体温,我国古时就有“热茶最解暑”的说法。