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茭白烧腊肉的做法

时间:2020-07-30来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

  主料:

  嫩茭白400克,腊肉100克,白糖,酱油,香菇,盐,葱花,鸡粉各适量。

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  制作方法:

  1、将茭白削去外皮,切去老跟,洗净后纵切成两半,用刀背稍拍一下,使其质拉萨哪家医院看癫痫病最好地变松软,切成条待用;腊肉洗净切成与茭白类似的条待用;香菇泡发后去蒂待用。

  2、炒锅上火,放油烧至六合肥癫痫哪个医院最好成热,将茭白条下锅炸至5成熟捞出。

  3、锅中留少许油,趁热放入腊肉,待炒出香味侯加入茭白、香菇、白糖菏泽癫痫病专科医院哪家好、酱油焖烧片刻而后加入水和鸡粉焖烧,烧熟后加入水淀粉勾芡,起锅撒入葱花即可。