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土豆烧牛肉,风靡大江南北的一道菜

时间:2019-12-31来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

 牛肉切块,和葱段一起下入凉水锅中,焯水,煮两分钟后捞出来冲干净,沥干备用

 土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,葱、姜切丝

 锅内倒适量油,油武汉靠谱的癫痫病医院,哪家更专业热后下入姜,葱丝,八角,干红椒段爆香

 加入牛肉,翻炒5分钟左右

 加入适量清水(我加的是开水),水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖一个小时长春癫痫病在哪里能医治p>

 另起一炒锅,倒少许油,将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中,加适量盐,翻炒5分钟左右(这样菜更容易入味,也不容易与牛肉在一起炖得稀烂)

 加入炖牛肉北京治癫痫病的比较好医院的锅里,再加入盐(生抽老抽都有盐,放时尝一下,免得咸了)、少许糖、生抽、老抽,继续炖煮,要看着搅拌一下,防止粘锅

 最后大火收汁,喜欢汤汁拌饭的,最后汁不要收得太干癫痫真的可以治好吗,可以稍稍留一点。起锅之前,撒点葱花或香菜装饰一下即可