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新做法:油焖春笋小鲍鱼

时间:2019-12-31来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

1.宰杀好的小鲍鱼横向竖向各切几刀(也就是切花刀)

2.春笋剥去壳,洗净,横放在砧板上,左手捏住笋头,右手拿刀背将笋拍松,然后切成寸段

3.锅中油烧热小儿癲痫的5大病因(油要比平时炒菜稍多),中火下姜片和葱段爆香后,捞出扔掉

4.转大火,下春笋段翻炒至笋呈微黄,边上稍微有点焦色出现

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5.倒入小鲍鱼,翻炒30秒左右

6.加入1小勺料酒,大火快炒10秒

7.转小火,加小半勺白糖外伤性痫癫治疗

8.加1小勺老抽

9.加半勺生抽,翻炒均匀

10.倒入小半杯水,转大火

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11.锅中煮开后,盖上盖子转中火煮10分钟

12.开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花即可出锅