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孜然羊肉是哪里的菜?

时间:2019-12-31来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

导读:孜然羊肉是我们在饭店经常吃到的菜,其独特的浓香让我们回味不已。爱吃孜然羊肉的我们知道孜然羊肉是那里的菜吗?知道孜然羊肉的做法有那些吗?爱吃孜然羊肉的小编通过精心收集,给大家带来孜然羊肉的详细资料。

其实,从孜然羊肉是我们在清真饭店常吃哈尔滨治癫痫的公立医院的菜就可以猜想到这道菜来自哪里。孜然羊肉是新疆菜。“孜然”是维吾尔语,指的是“安息茴香”。安息古时是中亚,现属伊朗一带。要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。孜然为重要调味品,气味芳香而浓成都看癫痫哪家医院好烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。 与羊肉一同烹调,理气开胃、驱风止痛、温补气血。

主料: 

羊肉片洋葱0.5个大葱0.5根蒜末[1]

女人有癫痫病能生小孩吗红辣椒生抽适量老抽适量糖一点

辣椒粉孜然粉盐适量

制作步骤:

1.准备涮锅用的羊肉片,洋葱半个切丝,大葱半根斜切小段。

2.热锅之后,先放蒜末和洋葱,炒出香味之后,放羊肉片。

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3.羊肉片最还化冻之后再来炒,不然水分会比较多。

4.炒羊肉的时候,淋入适量生抽、老抽,一点糖,羊肉基本都炒熟了,就放些一辣椒粉

5.最后放入适量盐,把葱和红辣椒入锅,再翻炒几下就可以了。