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童趣——卡通造型饼干

时间:2019-12-31来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

制作难度:一颗星

准备时间:12分钟

制作时间:30分钟(面团冷冻时间未计入)

使用工具:橡皮刮刀,蛋抽,走锤(擀面杖),保鲜袋,卡通造型模具,巧克力线条小儿癫痫能恢复吗?书写笔,奶锅,不锈钢盆

烘焙火力:上下火中层180度20分钟左右

使用模具:烤盘

制作数量:二十五个左右

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原料:

黄油100克(室温软化)、细砂糖80克、全蛋液1个、盐1克、肉桂粉1/8小匙、低筋面粉200克。

做法:

1、黄油室温软化后加入盐,糖用蛋抽搅打至黄油颜色变浅,细腻均匀;

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2、分次加入全蛋液(三次左右)搅拌,每次搅拌至黄油与蛋液完全融合后再加入下一次;

3、筛入低筋面粉和肉桂粉,用刮刀切拌均匀;

4、面糊拌至均匀无颗粒无干粉状后装入保鲜袋中;

5、用擀面杖擀成约3MM厚的平片后放入冰箱冻硬(约40分钟左右);

6、饼干坯冻硬后取出撕掉表治疗癫痫的专科医院要怎么选择面的保鲜膜撒干粉少许用走锤整平;

7、压上卡通模具外圈按实;

8、接着压上卡通模具内圈压出痕迹后先取内层后取外层;

9、切好的卡通形状放入烤盘中入烤箱烘烤制作完成;