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红糖香酥饼怎么做?红糖香酥饼的12步做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

 

  主料:中筋面粉  (360g)  温热水  (210毫升)

  图解步骤:黑龙江治癫痫病医院ong>

  1.260g中筋面粉,芝麻酱20g、酵母溶于210毫升的温热水中,玉米油10g合成较软面团,静止30分钟;

  2.中筋面粉80g、红糖60g、玉米油60g、糖油酥材料混合均匀,放入冰箱冷冻10分钟左癫痫病有遗传吗右;

  3.中筋面粉20g、红糖60g均匀和好糖粉,(糖和面粉的比例是3:1)

  4.面团均分每个约40g左右,大约十二个面团。分割好的面团滚圆擀圆;

  5.取一份擀开包入油酥;

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  6.包入油酥后收紧收口;

  7.收口朝下,擀成牛舌状;

  8.均匀撒上混合好的红糖面粉;

  9.卷起来,将卷好的两端捏起来,光滑面朝上擀开成为薄饼状,表面刷蜂蜜水;

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  10.粘上白芝麻;

  11.放入烤盘松弛十分钟;

  12.入烤箱中层,上下火200°20分钟左右;

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