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蕨菜的做法,蕨菜做什么菜[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

   美厨邦小编教你蕨菜的做法,蕨菜做什么菜

  1.海茸丝拌蕨菜

  水萝卜适量红辣椒适量大蒜适量绵白糖适量酱油适量白醋适量红油适量海茸丝50g蕨菜100g

  做法

  1.主要的食材如图。

  2.先把海茸丝用凉水泡发20分钟左右,之后焯水过凉一下。

  3.水萝卜洗净切丝。

湖北癫痫医院排行>  4.蕨菜焯水过凉,切成小段。

  5.红辣椒切丁备用。

  6.之后将上面的所有食材,装在小碗中。

  7.加适量的白糖,蒜泥,酱油。

  8.再倒入适量的白醋、红油,拌匀一下。

  9.装盘,香菜点缀一下,即可食用。

  2.蕨菜炒肉

  材料:蕨菜300克五花肉150克葱1克生抽半茶勺花晕倒后抽搐口吐白沫椒粉半茶勺盐半茶勺鸡精半茶勺植物油1汤勺

  步骤:

  1.蕨菜摘净洗净

  2.放开水里焯一会捞出

  3.切成段

  4.肉切片、葱切碎

  5.锅内油烧热,

  6.下入五花肉煸炒,并放入生抽、葱、花椒粉继续煸炒

  7.放入蕨菜煸炒,加盐

  8.少放一点水炖一下

  9.汤没了加鸡精关火

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  3.腊肉炒蕨菜

  材料:腊肉250克、新鲜蕨菜500克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、辣椒酱10克、姜葱末适量,香葱1根

  步骤:

  1、准备好腊肉和蕨菜。

  2、腊肉先用温水泡软。

  3、新鲜蕨菜去除老的硬茎后,摘成小段。

  4、把摘好的蕨菜用清水清洗干净,如果怕野菜过敏的话,可以放么锅里用清水焯2分钟。

癫痫病假如做核磁共振能检查得出来吗?  5、焯好的蕨菜用冷水冲洗,晾干备用。

  6、泡软的腊肉尽可能地切成薄片。

  7、把腊肉片放到锅里,加入少量的清水,小火煮着。

  8、煮干水份后,腊肉开始出油,加入姜葱末炒出香气,倒入生抽、蚝油调味。

  9、再加入辣椒酱一起翻炒。

  10、保持小火炒到腊肉已经变得金黄透明。

  11、倒入蕨菜,开大火快速翻炒,加入盐调味。

  12、最后把香葱段放进锅里炒至断生就马了出锅。