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5分钟制作快手面包有图---很适合烘焙新手[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

 

快手面包,面包

  主料:高粉270克

  辅料:盐3克,水175克,酵母3克,开水适量

  快手面包,又叫5分钟面包。其制作方法简湖北治癫痫病医院单,省略了繁琐的揉面过程。成品表皮酥脆,面包内部组织松软细腻,很适合烘焙新手的一款面包。面包放凉后会变硬,您可以把它切片,烤成酥脆的蒜香黄油面包片,很香,很好吃。

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  快手面包的做法步骤

  1. 原料。

  2. 高粉250克,水,酵母,盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。

  3. 发好的面团。

  4. 分成4份,揉成圆形。www.meichu西安出名癫痫医院bang.com

  5. 把面包坯放入烤盘,筛入剩下的20克高粉。

  6. 烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘,把放面包坯的烤盘放入烤箱上层,启动烤箱发酵功能,定时30分钟。

  7. 发酵好的面包,用快刀在面包表面切十字。

  8. 放入烤箱中层,烤箱预热220癫痫病在什么时候会发作度,定时30分钟。

  9. 烤好的面包。

  小贴士

 

  面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮,但是我的刀不够快,没有把面包表皮彻底切开,所以效果欠佳。