原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 酸辣汤的家常做法 > 内容详情

虾酱怎么吃[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

   虾酱怎么吃 虾酱的吃法

  虾酱蒸猪肉

  材料:半肥瘦猪肉250克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,虾酱适量,生油适量,清水适量

  做法:

  1.猪肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、虾酱、生油腌制2小时。

  2.加入少许清水,搅拌均匀。

  3.隔水蒸7分钟即可。

 

 

  虾酱烧豆腐

  材料:北豆腐一盒,鲜虾100克,芹菜100河南郑州专家羊角风病医院克,虾酱1汤匙(15克),姜3片,料酒一茶匙(5ml),水淀粉1汤匙(15ml)

  做法:

  1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。

  2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。

  3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

  小诀窍:

  1、虾酱的味道闻起来很怪,但和豆腐放在一起烧,口味非常棒,值得一试,唯一的美中不足就是,菜品的颜色不癫痫病是由什么因素导致的病情好看,所以不要做太多的期望。

  2、虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大,因此不要放太多,用虾酱炒菜也不要放盐。

  3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱,其他蔬菜可以根据自己的喜好,随意替换哈。

  虾酱爆茄子

  材料:茄子,油,酱油,砂糖,盐,虾酱,姜,葱,蒜

  做法:

  1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。

  2.茄子先下锅用油泡一下捞起,锅内留下少许油,加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。

  3.加少许酱颠娴病是什么引起的油和砂糖,半碗水翻炒均匀,改中小火,焖煮8-10分钟。

  4.茄子焖软入味后,撒葱花翻炒均匀即可装盘。

  虾酱爆手撕包菜

  材料:包菜半个,虾酱适量,蒜,油,酱油,砂糖

  做法:

  1.包菜洗干净晾干水撕好备用,蒜切碎。

  2.蒜爆香油锅,加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后,放包菜快速翻炒均匀。

  3.滴上少许酱油,撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。

  虾酱�K蛋饼

  材料:虾酱,鸡蛋、葱末、蒜末、干辣椒癲痫患者是不是不能吃糖、黄酒、醋

  做法:

  1油烧热后,倒入虾酱、加葱、蒜末、干辣椒段、少许黄酒和醋,吵熟

  2浇入打散的�K蛋,改小火,烙成饼即可。

  注:若加入少许香椿,味道更好。

  虾酱猪肉蒸蛋

  材料材料:虾酱3勺、肥瘦肉250g、鸡蛋3个

  佐料:盐、葱

  做法1、肥瘦肉比例约为3:7,剁成肉末时加少许的盐一起剁可以增加粘稠性还会提高营养成分;加上虾酱、鸡蛋、葱末拌匀。

  2、上沸水上蒸15分钟