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肝上火吃什么好,肝火旺盛食疗方-美厨邦

时间:2019-12-01来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

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  一、肝火旺的食疗方有哪些

  1、黄金蚬炖豆腐

  材料:豆腐300克,蚬50克,姜片3—5片,水1000毫升,盐适量。

  做法:将新鲜蚬子洗去泥沙,吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片,加水盖满食材后,放到电锅内,包上保鲜膜,外锅放水1杯,等开关跳起后即可加上调味料食用。

  服法:1周2~3次当汤佐膳或点心食用。

  说明:这味炖汤可补脾养肝,补中益气,祛湿去邪。蚬常被推荐为保健最佳食品。蚬中主要成份为肝糖及蛋白质,有助于肝细胞的修复,而且,蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12,利于身体各项机能的维护。蚬还含丰富的胆碱,是不可或缺的营养。豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,二物都有清热利湿、养肝和中之功。

  2、红枣炒木耳

  材料:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清西安什么医院治疗癫痫病有效水100毫升。

  做法:1、将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;2、大枣洗净(剖开)备用;3、姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒,收汤后加入调味料即可食用。

  服法:当主菜佐膳食用,每周数次。

  说明:红枣富含各类维生素,可说是维生素的宝库。而木耳性味甘平,有清肺热、养胃肝阴、滋肾燥之功效。木耳中含有一种胶质成分及丰富的钙元素,可增加人体的免疫力。

  3、灵芝冻

  材料:灵芝10克,红枣10枚,水500毫升,洋菜粉10克,冰糖适量。

  做法:灵芝洗净加水,大火煮滚后转小火煎30分钟,过滤取药汁后加红枣续煮15分钟后加冰糖,加洋菜粉煮溶后放入容器中,再放进冰箱中让它凝成果冻状,即可食用。

  服法:当点心食用。

  宜忌:腹泻者、肠胃虚寒者慎用。

  说明:灵芝含有17种氨基酸和23种微量元素,能使人体延缓衰老,扶正固本、增强体质,中药性味武汉癫痫去哪治属甘平带微苦,有益气安神定惊之功,加上红枣的补中健脾效用,对于肝气的疏导,肝火的平缓有很大的助益。

  4、马蹄蛋汤

  材料:马蹄250克,鸡蛋1个,香油、盐适量,清水1升。

  做法:1、准备鸡蛋1个,并打咸蛋花备用;2、将荸荠洗净削皮切碎,加水煮沸,转小火煮10分钟后,加入打好的蛋花即可熄火,滴上几滴香油、适量盐即可食用。

  服法:佐膳或当点心食用。

  宜忌:腹泻者暂停用。

  说明:荸荠甘寒,清热化痰,利湿退黄。适用于常常容易出汗,有臭气,胸闷胃口差,口苦黏腻,身体常觉重重的,容易疲倦,小便量较少且颜色较黄,舌苔黄腻,属湿热者的日常保健汤品。

  5、清爽芹果

  材料:芹菜(新鲜)、苦瓜、小黄瓜、青椒、青苹果、蜂蜜适量。

  做法:取以上5种瓜果,一起榨汁,滤去渣取汁,再加入适量蜂蜜即可。

  服法:夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多时可每曰1次。

  说明:芹菜味辛、甘、性陕西哪治癫痫靠谱凉、清热平肝,有健胃、降压等功效,再加上其它的清热蔬果,使果菜汁更有清热解毒、养肝滋阴的作用。尤其对于容易有口苦、口臭、大便燥结、多眼屎等属肝火旺者更是绝配。

  6、苡苓小米粥

  材料:苡仁60克,小米150克,土茯苓20克。做法:

  做法:将上述材料洗净,将土茯苓用纱布包好,同煮成粥。

  服法:取出土茯苓喝粥,1周数次。

  宜忌:服时忌茶。

  说明:土茯苓性味甘淡平无毒,入肝、胃二经,可利湿解毒,健脾胃,利筋骨,消炎清热;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清热除湿,健脾整胃,对肝解毒能力差、容易出现湿疹,皮肤疾患,痉挛骨痛,恶疮溃烂肿毒等症状体质,都有预防兼治疗的功效。

  7、丹参黄豆汤

  材料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。

  做法:丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时,捞出倒入锅内加水适量煲汤。

  服法:至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

  说癫痫发作时怎么办明:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。

  8、杞枣鸡蛋汤

  材料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。

  做法:枸杞子洗净沥干,红枣洗净去核,一起放于砂锅中,加清水适量烧开后,加入鸡蛋煮熟,调味即可。

  服法:分2次食用。

  二、肝火旺吃什么好

  1、柚子

  在众多的秋令水果中,柚子可算是个头*的了,一般都在一公斤以上,它在每年的农历八月十五左右成熟,皮厚耐藏,故有“天然水果罐头”之称。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃几片柚子,能有助于滋阴去火,健脾消食。

  2、牛奶

  很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”,引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会“上火”,还能解热毒,去肝火。中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴,解热毒来发挥“去火”功效,而且牛奶中含有多达70%%左右的水分,还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。