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玉米的做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

   学做玉米烙--牛油版

  “大家都知道玉米中的维生素含量非常高,是稻米,小麦的5~10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体十分有益。就因为如此才想起要学做玉米烙才特意去买的玉米,可是第一次做成了玉米煎饼,这次呢,也没做成功,真是汗呀! 还好,做出来的成品口感尚算可以,只是卖相不大理想。估计是玉米与生粉的比例不合理吧。由于我用的是牛油,所以吃起来感觉挺香的。”

  主料

河南癫痫病医院>  玉米 (250克)

  辅料

  牛油 (适量)生粉 (适量)

  玉米洗好剥出来备用。

  装入碗里淋上少许蔬菜油搅拌均匀。

  加入少许生粉。

  搅拌均匀,尽量让每一颗玉米都沾上生粉。

  烧热锅放入适量牛油至溶化。

  把搅拌好的玉米倒入开始煎。

  尽量装它摊平。

  由于看着似乎太干了,放入少许生粉水。

<癫痫病怎么治疗p>  煎至水份收干后反转另一面略煎片刻即可熄火。

  玉米夹肉饼 一碗清粥

  “去市场看到有位大娘在买玉米。不过奇怪的事:她买的玉米还要包着壳的。问了才知道,包着壳蒸的话,玉米会更加的鲜美呢。这是又学了一招哦。 其实我挺喜欢逛菜场,因为可以在和买菜和卖菜的人攀谈中学到一些东西,而且还更有乐趣。 今天的菜肴是玉米夹肉饼。肉饼中放了一些我们喜欢吃的食材,增加了肉饼的营养和鲜美。”

  主料

  玉米 (2根)精肉 (250河南癫痫病治疗医院克)黑木耳 (适量)胡萝卜 (适量)

  辅料

  生粉 (适量)

  厨具

  蒸锅

  准备的材料。

  将黑木耳切碎了。

  胡萝卜切碎。

  切肉饼。

  将切好的材料放入肉末中。

  放入适量的生粉。

  适量的盐。

  搅拌均匀。

  切玉米。

 武汉哪治癫痫病好 5厘米左右的玉米段。

  将玉米段,放在盘中,上面放上腌制好的肉饼。

  在肉饼上放上玉米段,上蒸锅蒸,蒸熟即可装盘。

  小窍门:

  1.调味的时候最好腌制一下,这样更加的入味。

 

  2、因为玉米比较快熟,所以最好就是时间要长一些,估计一下,以免肉饼不熟。

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