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常吃草鱼可暖胃平肝养颜防癌

时间:2019-11-15来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

鱼体内含有很多DHA,对大脑的发育有促进作用。下面我们来看看一种常见鱼类——草鱼有何营养价值与食用功效。

  鱼体内含有很多DHA,对大脑的发育有促进作用。下面我们来看看一种常见鱼类——草鱼有何营养价值与食用功效。

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  草鱼与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

  草鱼味甘上海儿童医院看癫痫那家好、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

  草鱼与豆腐同食,具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用,可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核湖北癫痫病治疗、产后乳少等患者的食疗菜肴。民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,适合老年人温补。

  美味食谱:红烧草鱼

  将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊癫痫大发作首选药物肉切成丝;坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。

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