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【木耳炒肉】​木耳炒肉怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

很多人都吃过木耳炒肉,大多数都是选择的时候猪肉,但是想肉质变得更加滑嫩一些,需要准备的里脊肉非常重要,一般里脊肉需要先用酱油食盐生姜和水淀粉进行浸泡,等到完全腌制好以后上锅进行制作即可。

做法1

湖北哪专治癫痫病style="text-indent:2em;"> 菜谱简介 木耳是道家常菜,也是一道快手菜,做起来一点也不繁琐,每个家庭都应该常备一些木耳,没菜的时候应急是很不错的餐桌美食^_^

材料

木耳,大葱,里脊肉,姜,酱油,盐,水淀粉

做法

1.抓一把干木耳,用水泡上。如果您特着急赶着做菜,可以用温水泡发。

2.泡好的木耳多换几遍水,去根去癫痫郑州权威医院杂质。

3.清洗干净,掰成小朵。

4.大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

5.锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

6.木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。水淀粉勾芡很重要,最后盛盘的木耳明亮光滑,口感好。菜谱简介 木耳是道家常菜,也是一道快手菜,做起来一点也不繁琐,每个家庭都应该常备一些木耳,没菜的时候应急是很不错的餐桌美食

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做法2

材料

肉丝,干木耳

做法

步骤1:肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。

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步骤2:干木耳买回来先泡起来,等发好了去跟切片。

步骤3:锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

步骤4:煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

步骤5:加点盐,稍微加点水。

步骤6:开了就可以加点鸡精起锅了。