原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 杂酱面的家常做法 > 内容详情

美食推荐:红烧鸡爪_饮食

时间:2019-10-30来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

  

      用料: 鸡爪 200克 八角 2颗, 桂北京癫痫病的治疗医院哪里好 皮 一小片 香叶 2片,干辣椒 生姜,大蒜 冰糖,老抽 鸡精,葱 料酒。

  做法:

  1. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒四川癫痫病医院哪家好剪成两截后去籽,葱切花

  2. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干

  3. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味

  4.下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀

  5.再放入黑龙江哪家癫痫病医院靠谱生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色

  6. 加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟

  7.最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前儿童癫痫病的治疗方法开大火将汤汁收浓一些)

  小贴士

  1.下入鸡爪翻炒时比较容易溅油,要小心以免被烫到;

  2.请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请加热水.