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西红柿刀削面怎么做好吃,西红柿刀削面的做法详细步骤,做西红柿刀削面的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

简介:说起打卤面,西红柿卤算是最家常的卤之一了。家里还有刀削面,就用刀削面做了西红柿卤的打卤面。鸡蛋是一定要加的,因为它是西红柿的黄金搭档,此外我还加了蒜苔,吃起来更具风味,颜色也漂亮。这道菜制作简单,很适合上班的朋友。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

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主料:

刀削面:300g

辅料:

西红柿:2个

蒜苔:适量

鸡蛋:1个

豆油:适量

酱油:适量

精盐:适量

五香粉:适量

味精:适量

步骤:

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1.蒜苔洗净切段。

2.西红柿洗净切块。

3.准备鸡蛋一个,锅里放入适量油,油热,倒入打散的鸡蛋。

4.鸡蛋成型,放入蒜苔翻炒。

5.放入西红柿翻炒。

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6.放入酱油。

7.放入五香粉。

8.放入精盐。

9.放入味精,关火,将卤子盛出备用。

10.锅里烧适量水。

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11.水沸后,放入刀削面,放入一点精盐,将面条煮熟。

12.面条煮熟后,将面条盛出,浇上西红柿卤即可。

小贴士

1 面条要在卤子做好后再煮,否则面条口感不好。

2 面条里放入适量的精盐,面条会更筋道。

3 要想卤子汁更浓,可以让食材在锅里炒的时间长一点。