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香酥明太鱼怎么做好吃,香酥明太鱼的做法详细步骤,做香酥明太鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

简介:在东北的时候总能吃到烤制的明太鱼干,回到重庆想吃这一口就有点难了,超市里只能买到新鲜明太鱼,决定买几条回家试一试,这次用炸的看看怎么样。实践证明,味道还不错!
明太鱼一直是朝鲜民族喜欢食用的传统食品,每到节气朝鲜人家家户户都要吃明太鱼。在中国东北,吉林省延边朝鲜族自治州很多人都食用。明太鱼与其他海鲜相比,高蛋白、低脂肪,味道清爽

西安最专业癫痫医院>准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

明太鱼:4条

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡蛋:1个

花椒粉:1勺

<如何能判断出假式癫痫病p>孜然粉:1勺

料酒:1勺

淀粉:2勺

辣椒粉:1勺

盐:1勺

步骤:

1.新鲜的明太鱼,把鱼头用剪刀剪下,去内脏,洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻

2.将鸡蛋里倒入2勺淀粉(不能加清水,这样炸出来河南癫痫医院的鱼不酥脆))

3.腌制好的鱼倒入蛋糊糊里,裹满蛋糊。

4.一勺辣椒粉,一勺花椒粉,一勺孜然粉混合

5.炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,下锅炸裹满蛋糊的明太鱼

6.炸至金黄色捞出(武汉看癫痫哪家好不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸

7.撒入少许混合辣椒粉即可

小贴士

1、炸之前一定要先热锅再热油,这样更不易粘锅

2、炸鱼的时候,油温要高一点才下鱼。

3、鱼入油锅以后,会立即起一层酥皮,所以刚下去别翻动,煎一会以后,轻轻摇动锅,鱼会自己滑动。