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茄子的做法_怎么做风味茄子

时间:2019-10-05来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

  今天这道风味茄子也很适合在夏季食用的哦,茄子炸过之后外酥内软,带着一点的酸酸甜甜的味道。口感那是特别的好,很是开胃下饭哦。
主料

茄子 300克、 辣椒 60克
辅料
 蒜 适量 、湖北癫痫权威医院 盐 适量 、糖 适量 、醋 适量
 花椒 适量、油 适量、 姜 适量、淀粉 适量
温馨提示
想要茄子脆,切得时候切大块一点。

 制作步骤

海东癫痫病治疗医院 1、辣椒洗净切成丝。

2、新鲜茄子。

3、切成小段。

4、加入淀粉搅拌均匀,让它沾在茄子上。

5、让淀粉沾在茄子上。

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6、油加热,把茄子放在里面炸至金黄。

7、炸好的茄子备用。

8、锅加热,放油。把配料放在锅里炸出香味。

9、倒入炸好的茄子,轻炒2分钟,加入白糖哪家医院治癫痫好

10、再倒入辣椒调味,加入一点点醋。

11、出锅。

 

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