原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 内容详情

婴儿蒸蛋黄羹的做法_嫩滑香甜营养升级

时间:2019-10-05来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

1.在制作这款蛋黄羹过程中,要掌控好鸡蛋和温水的比例,不要加得太多也不要太少。
2.蒸的时间不能太长,否则会容易蒸老,会影响口感。【做饭网】
3.蒸的时候不要加冷水和热水,加冷水蒸出的蛋会硬,加热水蛋羹会变成蛋花,最好是用有癫痫病去哪根治凉白开或者是温水,这样蒸出来的蛋黄羹更加嫩。
4.蛋液打好之后会产生很多的小气泡,用漏勺过筛一下,这样蛋黄羹表面不会坑坑洼洼。

1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来,治疗癫痫比较佳方法取蛋黄部分。分离蛋黄的时候可以将鸡蛋先打到碗里,然后用火锅打捞勺轻轻的把蛋黄舀起来即可。

2蛋黄液:将其打散之后倒入160ml的温水,朝着顺时针的方向搅拌均匀,并把拌匀的蛋液拿过滤网筛一遍,这样蛋黄液就南宁治癫痫的最好医院很细腻而且也没有泡泡了。

3最后在蒸锅中加入清水,用大火烧开后,将蛋黄液放进去,大概蒸16分钟左右就可以取出,稍微晾凉后,便可以食用好吃营养健康的婴儿蒸蛋黄羹啦。

鸡蛋里有大量的卵白什么是早期癫痫症状蛋白、卵球蛋白、氨基酸、胆固醇等营养成分,是一种健脑的美食,能够很好的促进肠道消化和预防各种疾病,还能减少胃病的发生,有帮助食欲的作用。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.