原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 手擀面的做法大全 > 内容详情

黑芝麻戚风蛋糕(3)

时间:2019-08-09来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

材料:

面粉:70克

牛奶:60克

鸡蛋:4个(55克左右/个)

糖:60克

色拉油:40克

黑芝麻:30克

模具:17cm中空模

做法:

<昆明哪个医院治癫痫病好p>1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清装入无油无水的容器中。牛奶中加入油、20克的糖、蛋黄;

2、牛奶与油、蛋、糖搅拌均匀,筛入面粉;

3、用刮刀拌至无颗粒;

4、之前分离出来的蛋清;

5、40克糖分三次加入,打至硬性发泡,提起打蛋器,蛋泡沫成直立尖角;

6、取三分之一的蛋白泡沫放入牛奶蛋黄面粉糊中,小心用切拌的方式拌均匀;

7、再倒入剩余的三分之二的蛋白长时间不治疗癫痫病会不会引发生命危险中;

8、用切拌的方式拌均匀,不要划圈以免消泡,切拌均匀的面糊应该和切拌前的面糊体积差不多;

9、处理芝麻(芝麻的处理和研磨可以在打蛋白之前就做好)。芝麻在净锅中炒香,出现噼里啪啦的声音就可以了;

10、研磨细一些,也可以用搅拌机直接打磨,可以更细;

轻度癫痫可以治愈吗

11、挑起一些蛋白糊放入磨好的芝麻中;

12、拌均匀,待用;

13、面糊倒入模具中,用手拍几下模具两侧,震出大气泡;

14、加入芝麻糊;

15、用勺子随意划几下;

16、烤箱预热165度,中下层,40分钟左右;<癫痫治疗有哪些方法/p>

17、10分钟后;

18、20分钟后;

19、30分钟后;

20、40分钟,到点。取出,立即倒扣。完全冷却后,脱模。