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每个台湾菜背后都有一个故事

时间:2019-07-31来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

所谓菜要盐正如人要水,在传统观念中,没有盐的菜几乎很难与美味两字挂钩。但是林尚诠先生居然说:台湾菜不加糖、不加那家医院治癫痫病盐。令我们纳闷不已,面前的许多美食,居然没有加盐、糖?再说台湾著名的,这卤汁咸香可口,不同的做法完全有不同的口感,但西安治癫痫病什么医院好是有一个基本标准:都不能加盐。林尚诠先生透露,包括卤肉在内、几乎所有传统的咸味都是用酱油调出的,所以很多台湾菜的味道焦作治癫痫去哪家医院好较重,而且色泽比较深。

近来在中山,越来越多人开始喜欢上台湾菜了。记者来到新开业的膳鲜台湾菜馆,治癫痫病专业医院是哪家大厨林尚诠先生来自台北,他认为台湾菜最吸引人的不是菜本身,而是每个菜背后都有一个故事。