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开洋冬瓜羹的做法

时间:2019-07-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

1.去皮去瓤切薄片,过盐水焯一下,去掉些生腥气。

2.开洋用热水泡过,再用黄酒浸一会儿,变软一点后去泥肠洗净。

3.起锅放少许油,下冬瓜片翻炒,加盐,略加点水和黄酒北京军海医院公众号,放入开洋转小火同煮。

4.我喜欢吃煮得超软的冬瓜,所以会煮久一点。

5.当中加一小把枸杞子,恩,家里枸杞子多得用不完,能加的时候都加点吧。

6.看煮汉中市最好的羊癫疯医院得差不多了,就开盖用大火稍微收一下汁,勾薄芡,加味精,起锅前撒一点点葱,应该用细香葱啦,忘了买,种的也没发芽,凑合凑合用胡葱了。

 

1.老剁块,洗净血水。常德最好的癫痫医院p>

2.鸭肉放入开水中焯去血水。

3.冬瓜切块,洗净。

4.锅里热油放入鸭肉爆炒,再放入姜片和葱片。

5.倒入适量清水,放入红枣和枸杞,山东癫痫病医院哪个最好大火煮开小火炖三十分钟。

6.放入冬瓜,小火再炖二十分钟,放入适量盐和胡椒粉调味。

7.一碗冬瓜老鸭汤就做好了。