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上汤小白菜的做法,海白菜的做法

时间:2019-07-14来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

大古时又叫菘,有菜中之王的美名,据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大图,并题句说:牡丹为花中之王,荔枝为百果之先,独不论白菜为蔬菜之王,何也?于是菜中之王的美名不胫而走,流传开来。冬天天气较寒冷,对于工作了一整天的人来说,晚餐时能喝上一碗香浓的骨头汤,既满足了口腹又增加了营养,而且连疲累的精神也会被熨贴得舒舒爽爽,真是物超所值。对于广东人来说,煲骨头汤惯用猪骨、鸡骨,其实牛骨、羊骨、鸭骨也是骨头汤很好的原料,尤其牛骨和羊骨,冬天吃驱寒滋补,十分有益。煲骨头汤,可配上适量的配料,如莲藕、海带、白萝卜、黄豆等一起;如果煲成高汤,则单独用骨头癫痫哪个医院治疗好煨汤,汤成后稍加过滤,捞去骨头,加入蔬菜,放入粉丝、大白菜、黑木耳等,再加入适量盐调味,就是一碗味道鲜美可口、亦汤亦菜的佳肴了。

小白菜,蒜头,大骨汤,枸杞
做法1 小白菜洗净,沥干。
2 锅中烧些开水,将小白菜汆过边深色,速度要快,否则会影响菜的口感。
3 捞起后沥干。
4 将大骨汤烧开放盐,放入烫好的小白菜和枸杞蒜粒,见滚即可。
没什么技术难度,大胆做吧,还显得青菜高贵了许多。^_^

食物寒热还与生长季节有关。在冬天里生长的食物,于寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝癫痫病没发作可以停药不卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,接收的雨水较多,故而性寒,如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。制法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。

防治嘴唇干裂,可以从饮食上进行调整,多吃新鲜蔬菜,如黄豆芽、、白菜、白萝卜等等。如觉得嘴唇干裂,不要总用舌头去舔,这会加速干裂的发生。有需要的话可以佩戴口罩,以保持嘴唇的温度和湿度。中西医共同建议:使用护唇膏。无论男女都应呵护双唇。摄取维生素B族,多食新鲜蔬菜芜湖哪个医院是专治疗癫痫病的等。补充水分。充足的饮水量,对于人体机能的均衡有极大的帮助。少舔嘴唇。短暂的湿润,会引起唇黏膜发皱,加剧干裂,严重者还会继发感染、肿胀。随手油脂保湿。人们身边随处能找到的搽脸油、香油或其他食用油(也可用蜂蜜或冻疮膏,可以用棉签蘸涂抹到嘴唇上,可以起到很好的保湿作用,有些时候比起润唇膏效果更好。腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

冬天白菜经霜冻之后,口感鲜嫩,白菜中丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。再者,中医药理认为偏寒性的白菜,可以平衡体内的燥热之火。冬天人们爱吃热量高或滋补的食物来御寒郑州治疗癫痫病哪个医院好保暖,一不小心就很容易补过头,上火,偏寒性的白菜正好可以调节平衡体内的热性。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。但要特别提醒,过敏或虚寒体质的人,不适合单吃生冷的白菜,烹制白菜时可以加点姜丝或是、肉桂一块炖煮,便可中和白菜的寒性。需要提醒您的是,冬天大家吃火锅时,多加一些白菜,能消解火锅的燥热之气。烹制:白菜洗净,切段;菜干浸开洗净,切段;洗净,切对边;生鱼宰洗净,煎至微黄并溅入少许清水,会使汤更白更浓;猪骨洗净。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水25毫升(约1碗水量),武火煲沸后改文火煲2小时,调入食盐便可。此量可供3~4人用。