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葱头排骨的做法,香菇排骨汤功效

时间:2019-07-14来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

排骨和分别飞水捞出,猪排骨、苦瓜根、玉米根

材料 猪排骨500克,葱头150克,酱30克,料酒、酱油各10克,白糖15克,精盐2克,味精2克,湿淀粉10克,鲜汤500克,猪油90克。
做法 1、葱头切成块,猪排骨斩成段。
2、锅内放猪油50克烧热,下入治小儿癫痫病好的医院是哪家排骨煸炒,烹入料酒,加入精盐、白糖、鲜汤大火烧开,撇净浮沫,改用小火焖至排骨酥烂。
3、另将锅内放猪油30克烧热,下入葱头块煸炒至熟。
4、将排骨及炖排骨的原汁一齐倒入葱头锅内,加入酱,用大火收浓汤汁,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入余下的猪油翻匀,出锅装盘即成。
小诀窍 特点
酥烂,甜香浓河南省直第三人民医院癫痫科好不好鲜。
操作提示
排骨段要切的长度相等。炒制排骨时要用中火。
 

上述制法,适用于专业火锅店,一般家庭难以做到。家庭制作可采用以下简易配方和制法:取鲫鱼条,去鳞、去鳃、剖腹,治净,放入锅中,倒入清水,贱姜,用口火慢慢熬制,待汤有鲜味时舀出备用。另用母、猪排骨、棒子癫痫治疗时需要注意哪些问题骨各,入锅加水熬汤。然后将鱼汤、鸡汤混合,加盐、胡椒粉等调料即可。如不专门熬汤,用肉汤、骨头汤亦可,但味稍差。远离炸食,以蒸煮炖、或烧烤,来取代油炸。譬如常外食的人,可以选择卤味,替代炸或炸排骨。太油腻的食物,记得要吸油或过一下开水后再下肚。

初春养生吃什么?解毒润燥排骨汤癫痫病治疗好方法有哪些rong>排骨洗净,剁成厘米长的段,放入盆内,假许生抽、水拌匀。

芽炖排骨:、排骨各,鲜山药,调料适量。先将排骨洗净,剁块,冀药以高压锅蒸熟后取出煮沸,再放入黄豆芽,煮熟,调入食盐、味精适量服食。此为日量,分两次食用。可壮骨,填精生髓。排骨汤