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鱼香青笋肉片的家常做法_鱼香青笋肉片图片_老洛阳连汤肉片做法

时间:2019-07-11来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香,炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味。下饭菜菜谱推荐:黄瓜肉片

南阳市专治癫痫病的医院木耳用温水泡发,洗净泥沙,去蒂,用手撕成小片待用,葱切成长约3cm葱段,蒜切蒜片,姜切片,去老皮,洗净切成片,用1茶匙盐将片稍稍腌制,去除多余水分待用
猪瘦肉切片,用少许盐和10克湿淀粉将肉片稍腌
将泡乐山治癫痫权威的医院红辣椒切成丝
将15克湿淀粉、少许盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁待用
炒锅烧热,放入油,倒入肉片炒散
加泡红辣椒丝、蒜片、姜片炒香
加、莴笋片翻炒均匀
倒入芡汁和葱段炒匀即可,如果需要癫痫病是怎么引起的在出国以前再淋入1勺的明油

1,
炒肉片的时候,采用“热锅凉油”的方法可以防止肉片黏锅,还可以保持肉片的滑嫩。所谓“热锅凉油”就是先将炒锅烧热,然后放入食用油,在油温较低的情况下放黑龙江哪家医院治疗癫痫病效果好入肉片滑炒。
2,
事先用盐江青笋片腌制可以去除青笋内多余的水分,并且可以使其入味,减少炒制的时间,保证肉片的滑嫩。
3,
控制好芡汁的稀稠度,在倒入芡汁以后炒匀即可。