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翻糖蛋糕的家常做法

时间:2019-06-25来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

  怎么做翻糖好吃?学做翻糖蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供翻糖蛋糕最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翻糖蛋糕!

  中筋面粉 200克 黄油 150克 6个 可可粉 50克 糖 150克 200克 仁 100克 干 50克 盐 2克

  将低筋面粉,可可粉,盐称好过筛后混合

  将核桃仁切成小粒,备用

  将长春那家治疗癫痫病好巧克力切成小块,同时将用朗姆酒浸泡过葡萄干沥干备用

  按照模具的大小裁剪好油纸放在模具中备用

  【蛋糕制作】将黄油和巧克力隔水融化

  在熔化好的巧克力中加适量的朗姆酒

  将它们搅拌均匀后拿出了摊凉

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  在鸡蛋中加入糖,隔水加热

  边加热边搅拌,到容器壁刚要升温时拿出(大约四,五十度)

  将鸡蛋搅拌成白色液体

  将凉好的巧克力慢慢倒入鸡蛋液中,充分搅拌均匀

  再将面粉混合液倒入鸡蛋巧克力贵阳癫痫病医院有那些中搅拌

  搅拌好后倒入核桃碎和酒渍葡萄干,再继续搅拌

  充分搅拌均匀

  将搅拌均匀后的混合物倒入铺好纸的模具中

  轻轻的震动几下,放入180度预热好烤箱中,中下层,45分钟

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  【翻糖花制作】将糖皮和糖膏按1:1的比例混合,取出一部分,用牙签调成你想要的颜色

  将调好的糖花擀成一张大圆片

  用太阳花的模具按在糖花上

  将多余的边接开