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白灼牛百叶_白灼牛百叶的做法家常热菜

时间:2019-05-19来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

这两天,天气真让人“抓狂”。28℃的高温,浓雾,中午好不容易见到了太阳,但屋里还是湿漉漉的。下午,开了一个长会,那里的冷气又出现故障,浑身粘乎乎的,人也是晕的,到了最后,真的不知道在讲什么了。

这样的天气,饮食也要越清淡越好。诚如这白灼牛百叶,清爽开胃,虽简单也美味。

白灼牛百叶

食材:牛百叶500g、150g、冰水适量、食用油1汤匙、辣椒1个、酱油2汤匙、葱1小把

白灼淮安羊羔疯治疗的费用牛百叶的做法

1、牛百叶洗净,切块。

2、豆芽洗净。

3、煮开水。

4、下豆芽烫熟。

5、捞起沥干水分。

6、装入碗中。

7、将牛百叶分几次放进锅中,烫熟即要马上捞起。

8、将其放进冰水中。

9、将沥干水分的牛百叶放在豆芽上。

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10、锅中热油,将洗净的辣椒切碎放入,中火热出香味。

11、下酱油煮开。

12、做成酱料。

13、将酱料倒入牛百叶中。

14、拌匀。

15、葱洗净,切成葱丝,放在上面做装饰。

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牛百叶过水时,最好分几次下烫熟,每次烫水的时间约半分钟左右。煮过了,牛百叶就缩水,口感变差。

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