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绣球豆腐_绣球豆腐的做法川菜菜谱

时间:2019-05-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

绣球豆腐是乐山西坝豆腐的代表菜

咱没有西坝豆腐

只有用普通的北豆腐代替

鸡汁浇注后的豆腐丸子既好看又美味

当然这不是全素

但是从现在开始,我崇拜起弄出好吃的高手们来了

好吃的绣球豆腐

介绍给大家

以解节日餐桌荤腥之腻!

上养生解腻的——绣球豆腐

材料:豆腐300克、盐适量、白胡椒粉老年人得癫痫能治愈吗适量、鸡精2克、蛋清1个、淀粉15克、香油1小勺、熟鸡胸肉1块、青红椒丝适量、1小碗、水淀粉1勺

绣球豆腐的做法

1、豆腐一块,去掉硬皮,碾成豆腐泥

2、将豆腐中加入盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、淀粉、香油调味,充分搅拌均匀

3、团成3厘米左右的豆腐丸子

湖北治疗癫痫哪家医院好t-align: center">

4、将鸡胸肉撕成细丝状,青红椒切细丝,点缀在丸子上

5、开水上屉,旺火蒸约5分钟

6、将鸡汤烧开后放入盐和胡椒粉调味,用水淀粉勾薄芡,淋在丸子上即可

美食小贴士

1、豆腐尽量弄碎这样整形才美观

2、青红椒去头尾尽量片得薄一些,切细丝好看,我尽力了,癫痫病会不会导致精神异常如果蒸好后怕青红椒丝失色,可以将其放入鸡汤中烫软,等蒸好豆腐丸子后再点缀在丸子上

3、芡汁不要太稠

美食城网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿重庆儿童医院癫痫科和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...