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红扒豆腐箱的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

菜名:红扒豆腐箱

菜系及功效:

原料:硬豆腐五百克,水发海米五十克,冬菇二十克,冬瓜五十克,胡萝卜二十克,姜葱末,料酒,味精,精盐,水淀汾,植物油各适量,二百克,酱油二十克。

红扒豆腐箱的做法

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1.豆腐切成6厘米长、3厘米宽厚的块12块,下入七成热的油中炸成金黄色时捞出,在每块豆腐块距上面0.5厘米处横切一刀(其中一面相连),成箱子形,挖去里面的嫩豆腐。冬菇,冬瓜、胡萝卜均切成0.5厘米大小的丁。

2.内加植物油烧热,下入葱末炒出香味,下入冬菇、冬瓜、胡萝卜炒几下下入海米、酱油、料酒、精盐、水淀粉勾芡,分别装入豆腐箱中,排重庆哪里能治疗癫痫列在盘内上笼蒸30分钟取出。勺内加清汤、酱油。料酒、味精烧开后,勾芡,淋入花椒油后把芡汁浇的豆腐箱上即成。

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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素西安治癫痫好的方法D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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郑州市十大羊癫疯治疗医院排名>菠菜宜与豆腐混合烹制

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