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为何扯黏丝馒头不宜再吃?_饮食新知

时间:2019-05-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

有的馒头放得时间较长,掰开时可看到白色的缕缕黏丝。这是什么原因呢?

大多是因为馒头里寄生了腐败杆菌的缘故,吕梁哪家医院能治羊羔疯如普通马铃薯杆菌、黑色马铃薯杆菌等。这些腐败杆菌普遍寄生在面粉、面肥、容器中,通过接触再转而寄生到生面坯中。在蒸馒头过程中,这些杆菌西藏癫痫病小发作治疗大部分会被杀死.但居于馒头中心部位的杆菌有部分幸存下来或以芽孢形式继续生存。这样的馒头在适宜的温度、湿度条件下,残存的杆菌再次繁殖,治疗癫痫病的疗法都有哪些而使馒头变得发黏、发软、发黑,继而转变为黏稠的胶结产物。这样的馒头已经变质,不宜再吃。

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