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毛豆茭白炒肉丝_毛豆茭白炒肉丝的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

毛豆茭白炒肉丝——我学的第一道菜

我记得这是我17岁那年翻学的第一道菜,那本菜谱也是我买的第一本菜谱,那时候的菜谱只有文字,可不像现在图文并茂的,还有过程图。菜谱翻来翻去就觉得这菜简单一点,然后菜谱铺在小小的灶台上就一步步学着做了。现在回忆起来,好像13年前做的也是这个样子,好像没什么进步。今天,就跟我学学这道最简单,最家常的毛豆茭白炒肉丝吧,跟我一起回忆一下,青春青涩的味道。

还有,为了答谢各位的厚爱,天天给我投票辛苦啦~我尽量做到在这广东省顺德人民医院癫痫科好不好段时间每天更新两篇日志。

毛豆茭白炒肉丝的做法

1、里脊肉100克左右洗净备用

2、茭白两个洗净备用,茭白要挑选嫩一点的哦

 

3、干辣椒3个,这道菜吃的就是一点点微辣的味道

4、毛豆80克左右洗净备用

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5、把茭白先切片,再切成丝,尽量切的长一点

6、里脊肉切丝,也尽量切长一点

 

7、炒锅烧热,放适量油,等油温5成热的时候放入肉丝炒散

8、炒到肉丝变色了马上放毛豆,还有切碎的干辣椒一起翻炒,再烹入适量料酒

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9、最后一步就是放入茭白一起?翻炒两三分钟左右,等茭白变软,放盐调味就可以出锅了。

  

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