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抹茶红薯卷_抹茶红薯卷的做法糕点食谱

时间:2019-05-18来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

又是一个美味的蛋糕卷,做法比戚风还要简单。

抹茶红薯卷

材料:(方子来自研色)

蛋黄100g,绵白糖20g

蛋白160g,绵白糖70g

低筋面粉40g,抹茶粉10g,无盐黄油40g

打发的鲜奶油+红薯泥

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抹茶红薯卷的做法

1.冷藏室取出蛋白,一次性加入70g白砂糖,打到蛋白捞起缓缓从打蛋器上落下,落在盆中形成的纹理不变

2.蛋黄+20g绵白糖,打发至粘稠且颜色呈乳白色,体积膨胀

3.蛋黄糊加入蛋白中,用橡皮刮刀将二者捞起拌匀

4.筛入粉类,拌均匀

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5.加入溶化了的黄油,拌均匀

6.倒入烤盘中,200度12min

7.出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上彻底放凉,然后再撕去烘焙纸

8.鲜奶油+适量白砂糖打发,然后加入过筛了的熟红薯泥拌成馅料,抹在蛋糕上,卷起来,放冰箱30m癫痫病对下一代有什么影响in后切开

美食城网站小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪湖北哪里有治疗癫痫的专科小排能一起吃:增加营养素的吸收。

关键词:

晚餐吃过量红薯会引起

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