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鱼汤提鲜去腥的方法_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

4、加辅料。比如说杏鲍菇,菌菇类都有增香提鲜的作用,杏鲍菇菇肉肥厚,质地脆嫩,具有淡淡的杏仁香味。

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5、鱼头和鱼尾先用油煎制金黄,取出鱼头用刀从中间劈开,真正的客都知道,鱼的精华在鱼脑部分,先整炸鱼头,抗癫痫的药有哪些为的是煎制时不使鱼脑液流失,再将劈好的鱼头下入锅中,用大火将鱼脑“顶”出,可使汤鲜味醇并富营养

云南省第二人民医院癫痫科好不好>6、用八角炝油锅,不仅可给鱼去腥,还可增香。

7、用高汤代替水熬鱼汤,这也是使鱼汤汤色浓白,小儿癫痫最佳治疗时间口味鲜淳的技巧之一。

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