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天天饮食20150420视频 焦熘鱼片的做法-中央电视台CCTV1

时间:2018-09-15来源:经典川菜谱 -[收藏本文]

天天饮食20150420视频 焦熘鱼片的做法

主料:草鱼;

调料:、、姜汁、、淀粉、酱油、料榆林市癫痫病知名医院酒、醋等。

制作方法:

第一,   草鱼去皮,切成厚片儿,用料酒、姜汁和腌制入味;

成人癫痫早期有什么症状二,   将腌好的鱼片放入用淀粉、清水、葱姜水和油调成的厚糊(hu四声)中,在油温达到5成热时下入,炸到鱼肉变白捞出,等油温上升后再进行复炸,直到癫痫小发作怎么治疗变为金黄色,鱼肉酥脆,控油备用。

第三,   碗中放葱丝、蒜片、盐、料酒、姜汁、酱油、醋、水淀粉和清水,调成碗汁;

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热锅凉油,倒入碗汁,当汤汁变透亮,下鱼片,淋香油,翻裹均匀后即可盛盘上桌。