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孜然爆鸭胗的做法孜然爆鸭胗怎么做

时间:2018-06-30来源:经典川菜谱 -[收藏本文]


主料:鸭胗

配料:青尖椒1/2个、红尖椒1/2个、葱1/2根、蒜2瓣、香菜2根

调料:橄榄油2匙、海鲜酱油1勺、孜然粉1茶匙

做法:

1.鸭胗用清水洗净;

2.锅中烧水,水开后放入鸭胗;

3.焯烫两分钟40岁癫痫小发作能治好吗,捞出鸭胗,再次过清水洗去浮沫;

4.洗净的鸭胗切片;

5.青、红尖椒、葱、姜切丝;

6.锅烧热,放少许橄榄油;

7.待油烧热,放入葱、姜丝爆香;

8.放入鸭胗;

9.翻炒均匀,放入青、红椒丝;

乌鲁木齐癫痫哪里治疗最好10.翻炒均匀,加入海鲜酱油;

11.准备孜然粉;

12.炒匀后关火,加入孜然粉,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.鸭胗最好在炒前焯烫,可以去除血水和腥味;

2.焯烫好的鸭胗再次过水,不仅可以洗去浮沫,还可短时降温;

3承德羊羔疯如何才能治疗.酱油含有盐分,盐的添加视自己口味而定。

 

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