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开煲鱼头的做法的做法开煲鱼头的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:经典川菜谱 -[收藏本文]


【菜名】 开煲鱼头
【做法】 烧
【菜系】
【主料】 鱼类
【味型】 香辣
【成菜】 煲仔

原料

鱼头1个,粉皮100克,底料、干辣椒、葱、姜癫痫患者的用药禁忌片、辣椒油、味精、盐、蒜茸、蒜瓣各适量。

做法

1、鱼头洗净去鳃及黑膜,从鱼嘴下劈开。

2、蒜瓣用热油炸黄。

3、锅烧热油,下鱼头两面煎香,下葱、姜、干辣椒、、蒜茸,加鲜汤、中火烧片刻,下粉皮略烧,出锅即可。身体发抖,是癫痫病的症状吗?p>

特点

汤汁鲜美微辣,鱼头细腻。

秘诀

鱼头要煎香才不会腥。

 

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