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豉香鱿鱼的做法豉香鱿鱼怎么做

时间:2018-06-29来源:经典川菜谱 -[收藏本文]


材料:小鱿鱼、姜葱蒜、豆豉、盐、醋、生抽、蚝油、鸡精

做法

1、小鱿鱼将头部拨出处理洗净

2、在鱿鱼身上划上几刀,不要切断

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3、锅里水烧开放姜葱,再放入鱿鱼焯烫一下捞出沥水

4、起油锅,放入姜葱蒜

5、加入豆豉炒出香味

6、加入鱿鱼翻炒几下

7、调入一点盐、醋、生抽、蚝油、鸡精调味

8、最后撒入葱花即可。

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小贴士:

1、鱿鱼焯水可以去腥味,炒的时候可保持鲜嫩

2、此菜适合快炒,鱿鱼炒老了可不好吃哦!

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